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普洱茶原产于云南西双版纳等地,因自古以来在普洱交易集散,因而得名。所以,要探寻普洱茶之源,一定要去普洱茶茶马古道的源头——西双版纳州古六大茶山。六大茶山位于西双版纳境内,关于古“六大茶山”地理位置,史籍上的说法,多种多样:有的讲在澜沧江以北,有的讲在澜沧江以南,还有的说澜沧江两岸各有六大茶山。清光绪年间绘制的《思茅厅界图》表明,古“六大茶山”都在澜沧江北岸。攸乐茶山现属景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。 清《滇海虞衡志》中记载,“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里。”这短短四十三个字,对六大茶山的状况做了极为精辟的概括。“周八百里”,不仅说出了茶山的总面积,而且也充分表明了六大茶山自古就是连成一片的。明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时期,《普洱府志》记载:“普洱所属六大茶山……周八百里,入山作茶者十余万人”可知当时盛况。明人谢肇制在《滇略》中说:“士庶所用,皆普洱茶也”。以“六大茶山”为主的西双版纳茶区,年产干茶8万担,达到了历史最高水平。最高潮时,国内每年都有千余名藏族商人到此买茶。印度、缅甸、锡兰(斯里兰卡)、暹罗(泰国)、柬埔寨、安南(越南)等东南亚、南亚的商人也前来普洱做茶叶生意。每年有5万多匹骡马牛帮商队奔走在千山万水之间,马铃牛梆之声,终年不绝于耳。清朝后期,由于苛捐杂税太重,普洱茶开始出现衰落。茶商无利可图,茶农不堪重负,便弃茶另谋它业,马帮也改走它途。20世纪以后,普洱茶的生产仍然呈下降趋势。抗战期间,日本人占领中南半岛,云南茶叶的外销路线被彻底切断,茶农纷纷迁徙外地,繁盛一时的大茶庄先后倒闭。普洱茶在近代的辉煌,从此告一段落。 斗转星移,进入21世纪,普洱茶再次名重天下。普洱茶以其传奇般的制作工艺、千百年的古老茶树、以及它生态、保健作用,一股从广东、台湾、香港等地开始,波及整个中国的普洱热再次掀起了高潮。时至今日,普洱茶被炒作的高潮已经过去,在市场上更多的是属于大众的消费品了,体验西双版纳,除了热带雨林和民俗风情外,普洱茶的寻源之旅,已经慢慢的形成了一个热点。 如果您是一位饮者,同时又酷爱户外旅游,那么探寻茶马古道的源头,感受普洱茶文化以及西双版纳个民族的民族风情,那么,古六大茶山一定是您的首选。这里分布着傣族、哈尼族、彝族、基诺族、瑶族等世居少数民族。各民族都有自己的茶俗。 行程介绍: 第一天:景洪集合,开出行会,住:景洪 第二天:由景洪乘车出发,约2.5小时到达易武镇,在易武用午餐后,徒步参观易武古镇,参观传统的普洱茶手工业作坊,参观文庙,拜访老茶人。走进茶场品茶。下午乘车前往落水洞和麻黑参观古茶园,拜访茶农。亲自体验采茶和在茶农家学习制茶。下午返回易武用晚餐,晚餐灵活安排,到茶农家或者茶庄聊天,喝普洱。住:易武 第三天:清晨起来后徒步游览易武古镇,清晨的易武云雾缭绕,朝霞绯红。用早餐后乘车前往像明,途经蛮砖茶山拜访茶农和参观了解蛮砖古茶园,在像明用完午餐后,乘车前往依邦,徒步游览参观古镇和附近茶山,然后在茶农家用晚餐,晚餐后休息,住:茶农家 第四天:早餐后由倚邦出发,前往莽枝、革登茶山参观和考察,中午在新发寨茶农家用午餐午餐后前往孔明山,参观游览孔明上大草坡、原始森林等,观孔明山日落,晚餐为自助简易烧烤食品,夜幕降临后开展篝火晚会。住:帐篷(或农家) 第五天:早上起来参观云海,跌宕起伏,在莽莽苍苍的原始丛林中,忽高忽低。红红的太阳从远处丛林中慢慢的爬上来,此时是最佳的摄影时节。用过早餐后,攀登孔明山的主峰。登顶后中午在孔明山顶简单用完干粮后,就开始下撤,走向新的旅程了。从孔明山沿着莽枝、革登茶山经过傣族寨子曼塞,然后沿着热带雨林中的纽带小黑江直达勐仑镇,在勐仑镇用完晚餐后在勐仑住下。住:热带植物园宾馆 第六天:早餐后游览勐伦植物园,约10点,乘车前往南糯山用午餐,南糯山为哈尼族居住地区,午餐以哈尼族风味为主。午餐后乘车前往半坡老寨,徒步参观古茶园和800多年的古茶山,然后驱车前往茶厂进行制茶体验,然后喝茶聊天,傍晚返回景洪,结束风情西双版纳寻源普洱茶之旅。 相关茶区茶山介绍: 一、易武茶区 易武,一个茶人心中的圣地,那是多少普洱茶爱好者向往的地方啊!海拔1300米的易武,四周被群山包围着,在民国初年易武称为镇越县,也是茶叶的集散地,因此有易武正山之名号,易武当今留下的茶庄也比较多,也较具有知名度,如“同庆号”、“乾利贞”、“同兴号”、“同昌号”、“福元昌号”、“车顺号”、“安乐号”等。今天,随着普洱茶的不断升温,又重新聚集起来不少客商,古镇似乎重新焕发的生机,热闹了起来。易武中心小学,曾经是各地商业会馆所在地,同兴号、车顺号、福元昌号等著名茶庄的遗址均在附近。操场边上的一座古庙已经不见,新建起了一坐崭新的仿古建筑——中国普洱茶古六大茶山文化纪念馆。原来露在庙前的清道光十八年设立的茶案碑也陈列进了纪念馆内。走过操场,一条青石板路的两边是墙体斑驳的老房子,这里是同兴号的遗址。青石板上依然可见马蹄印在石块间均匀地分布着,提醒我们这里是著名的茶马古道的起点。沿着旁边的另一条石板路朝上走,有几棵高大的榕树,上面缠满了藤蔓,走在路上,地上厚厚的落叶发出沙沙声。大树下面立着“马帮贡茶万里行纪念碑”,碑是圆形的,大概是取易武圆茶的立意,由六根柱子支撑,象征着古六大茶山,很是幽静,在山上可以看见易武全景……200年前把普洱茶带出世界的马帮,就是从这里出发的。让你无法想像的是这些赶马人,却是来自一个远离普洱县600公里,离易武800公里以外的地方——云南石屏。他们劈开丛林,手拿马鞭,脚穿草鞋,来到易武开设茶号,并大声地用石屏汉话与当地少数民族谈价格,用敏锐的眼光,搜寻走了大部分的精品茶叶,从而使包括普洱在内的广大茶叶产区成为文明遐迩的茶马古道的起点。他们的眼光,穿过浓密的热带雨林,越过伊洛瓦底江,淌过红河,盯着万里之外的香港、台湾、新加坡,乃至巴黎、伦敦……曾经写下易武茶历史上最辉煌的篇章。 曼撒茶山今已不复存在,与易武茶山合并统称为易武。曼撒茶山在清代时期就相当有名,当然茶号也不在少数,只可惜由于时空转换,现茶号已不存在,且现址已非当年之曼撒,曼撒茶山海拔约1600米, 二、曼庄(蛮砖) 曼庄(蛮砖)距离象明8公里,离易武25公里左右,是一个比较大的村庄。也是至今象明乡茶叶种植面积最大的一个一茶为主的乡村。蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。由易武西行经高山寨,过磨者河承天桥经蛮林才到曼砖。“蛮砖关帝庙(石屏会馆)废墟碑文记载,蛮砖系古六大茶山之一,该庙始建于乾隆六年(1741)春。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上,大部运往易武加工、销售。蛮砖茶山是‘古六大茶山’现今保存得较好的一座茶山,茶林不规则地散布在原始密林中,经几代茶农的精心管理,至今仍年产茶叶万担以上。这里的古茶园,不浇一滴水,不施一点肥,自然生长。茶园之中高大的树木敖立其间,所以,蛮砖茶叶独特,茶芽雪白晶亮,是抢手之货,深受茶客喜爱。 三、象明茶区 据说,象明是以孔明山、野象山合名而得。古六大茶山之中的革登、莽枝、蛮砖、倚邦就分布在象明乡。倚邦古茶山(傣语称“磨腊”倚邦,即茶井之意)总面积称为 360平方公里,是多民族集居的高山区。据史书记载,这里历史上以生产圆茶(七子饼)而著名,年产茶万担以上。明、清时期,茶庄林立,商贾云集,极为热闹。茶叶远销西藏、港澳、南洋各地,由于茶质好,每年都要进贡朝廷。 现在的勐腊县象明乡大概是上个世纪六七十年代成立的,位于大河边,总人口不足一万,是一个很小的乡镇。随着近年普洱茶的兴起,这个被历史遗忘的小乡镇也渐渐繁荣了起来,街上商铺林立,大大小小开起了十多个客栈、旅馆。踏上更为艰险的山路。一路雨林茂密,高大的树木上缠满了藤蔓,绞杀现象无处不在,地上是厚厚的落叶发出沙沙声。这里四季都是苍翠的。清晨,浓雾在山间弥漫开来,空气湿润而清凉。穿过几个山垭,树林变得稀疏起来,树林下奇迹般地出现了一片茶园,稀稀落落,散布在高大的林木下,这些茶树的生长布局非常杂乱。此时,穿过密林,依稀可以看到倚邦在山中时隐时现。到达倚邦,首先映入眼帘的是十几棵高大的树木直插云霄,申向湛蓝的天空。在村口,满眼所见尽是历史的遗迹,地上、墙脚都是铺满青石板,小的几十公斤,大的上百上千,据说最大一块石碑有几吨重。而倚邦是不产青石的,这些巨大的青石板都是先民从几十公里以外的山下抬上山的。绵延数百里的青石板路都是靠人背马驮铺就的,不由感叹,祖先们的吃苦耐劳精神是多么的伟大!弯曲的马路无尽伸延,马蹄印在石块间均匀地分布着,提醒我们这里也是著名的茶马古道的起点。200年前,马帮沿着这青石板路把普洱茶带出深山,走向了世界。回首当年5万匹骡马商队常年穿行其间,那是怎样的壮观啊! 象明的“革登”这个名词现在已经不存在,现已改为“新发”,而另一个茶山“莽枝”已改为“秧林”,这两座山现已合为一个,就称之为“革登茶山”,茶的质量相当好,革登与蛮枝的茶叶都是送至倚邦或易武加工。据说革登茶山有一棵很大的茶树,年产量可达几担,一担为五十公斤,可惜此树已不存在。蛮枝在清代有一百多户人家住于此地。是一个比较偏远的地方,人烟稀少,四周还有许多古墓散落。来到蛮枝老庙,庙已不存在,也只剩下基座及一块石碑文,记载年代为嘉庆二十一年丙子岁三月上浣吉立。 四、南糯山: 纵观普洱茶的原产地,版纳的:蛮砖、莽芝、依邦、革登、漫撒、攸乐。属于普洱茶的六大茶山。南糯、南峤、吧达、布朗、班章、勐宋等因为地处于澜沧江以南,所以也有江南(澜沧江)六大茶山之说。所以,南糯等历史悠久的茶山并没有入选有名的六大茶山之列。但是,以南糯茶山为代表的茶叶产地,有她悠久的制茶历史和源远流长的茶文化。以及世居民族与茶之间的联系和整个南糯山上的一株株古老的茶树,都诉说着古老的茶叶文化……山寨上的每家每户,都散发着浓郁的民族特色和沧桑的茶文化。想要了解、体验,就得走进他们的茶园,走入他们的村寨,他们的家,走进他们制茶的作坊,体验他们的生活;注定是一次民族文化和普洱茶文化之旅。 南糯山距离景洪15公里,属于勐海县的格朗河乡。海拔1500米以上,虽然只距离景洪15公里,但是气候却绝然不同,南糯山属于亚热带气候,和景洪的热带雨林气候比起来,在炎炎的夏日,那儿可是版纳附近的“天堂”了。 附:各古六大茶山茶品的特性参考 1、曼撒、易武:属于大叶种栽培野生茶,特色为:香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵扩及两颊,近年因过度采摘与季节因素,汤质较薄。 2、倚邦:中小叶种栽培野生茶,特色为:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、稍苦,舌面中后段带苦有甘韵。 3、革登、莽枝:大叶、中小叶种栽培野生茶,特色为中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微蜜感、微苦、汤柔、舌面刺激感较强,舌尖甜昧明显,中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。...
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