Scientific Research Achievements of Dianhong Group Black Tea Company in 1950s
1950年创制了茶膏,当年接受完成750公斤的任务
通过一定的工艺手段将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。
Dianhong Superfine Kung Fu Black Tea(特级工夫茶) was Created in 1958
1958年创制了特级工夫茶
成果简介:1958年创制的滇红特级工夫红茶,精选含茶多酚较丰富的云南大叶种茶一芽一叶、一芽二叶为原料,传承滇红茶传统制作工艺精制而成,当年在伦敦市场上,以每磅240便士获得国际最高价,受中共中央办公厅贺信表彰。自1959年开始,该茶被国务院定为外事礼宾茶,成为中国与世界各国友谊的信物和见证。以其色、味、型俱佳的特殊优异品质风格,赢得消费者的极大喜爱,享有较高的声誉。
品质特征:滇红特级工夫红茶,具有外形条索紧结肥壮、色泽乌黑油润、金毫显露,汤色红艳明亮、香气馥郁、滋味浓醇,叶底肥嫩多芽、红匀明亮的品质特征,水浸出物高达40%以上。
代表性产品:外事礼茶。
1958年创制了金芽茶
成果简介:“金芽茶”由云南滇红集团股份有限公司前身凤庆茶厂于1958年创制,采用人工从传统工夫红茶干茶中提取的金黄色芽头,因芽头颜色呈金黄色所以称之为“金芽”,当时称为滇红超级极品,当年在伦敦市场上,以每磅500便士震惊国际茶叶市场。1986年云南省人民政府将“金芽茶”作为国礼珍品赠送英国女王伊丽莎白二世,2010年9月1日“金芽茶”再次作为国礼赠送给斯里兰卡元首。“金芽茶”以其优良的品质和优美的外形曾被英国皇室收藏,并置于玻璃容器中观赏。其内含人体所需的多种维生素、氨基酸等成分,是延年益寿的纯天然保健饮品,1995年荣获美国茶道专家协会特别冠军奖,1997年获“中茶杯”一等奖。
品质特征:其外形条索肥嫩紧细、金毫满披、汤色红艳明亮、香高味醇的特点,既耐冲泡,又耐贮藏,冲泡多次香味不减,贮存多年仍然味厚如初。
代表性产品:金芽茶。
1958年初制成功了传统红碎茶
成果简介:为适应出口创汇,滇红集团于1958年开始生产传统红碎茶,选用优良云南凤庆大叶种茶鲜嫩芽叶作原料,采用科学方法精制而成,水浸出物高达40%左右,产品多次原箱出口创国际市场拍卖最高价。具有“”的品质风格,1984年获商业部优质产品称号。品种分为叶、碎、片、末等规格,主要产品花色有初碎2号(BOP)、自然碎1号(FBOP)、CF262、CF271、CF413等。年产销量达2000多吨。
品质特征:外形颗粒紧结重实匀齐,色泽乌润,内质汤色红艳,香气馥郁持久,滋味浓强鲜爽,叶底红匀。